煎鸡排的做法和腌制法视频(自制煎鸡排的做法和腌制)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于煎鸡排的做法腌制配方，煎鸡排的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡胸肉洗净，用切肉机平切，做成鸡排。一块鸡胸肉可以切成四五块。

2、 将鸡胸肉切片放入较大的容器中，加入葱10g、姜5g、料酒10g、盐5g、白胡椒粉2g，搅拌均匀，腌制至少20分钟。

3、 在一个中等大小的容器里放一些面粉，拿起腌制好的鸡肉，将面粉均匀的裹在面粉里，依次裹好。

4、 控制台上铺一层保鲜膜，把面粉包好的鸡放在上面备用。

5、 用一个鸡蛋，打成蛋液。将蛋液均匀地挂在裹好面粉的鸡肉上。

6、 再取一个中等大小的容器，放入面包屑。在鸡肉上均匀地涂上蛋液和面包屑。

7、 依次包好面包屑，放在保鲜膜上备用。

8、 拿锅开火。热锅放油，把准备好的鸡排放进去。

9、 煎至一面变色，翻面。

10、 每面煎一两分钟，翻面，翻三四次，至两面金黄，用筷子插入，表示熟了。拿到熟食板，换刀装盘。你可以蘸番茄酱吃。成品如下图所示。刚炸好的鸡排真的是外脆里嫩。

以上就是煎鸡排的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。