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禾花鱼的家常做法(红烧禾花鱼的家常做法简单)

2023-04-06 18:42:21综合591

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于禾花鱼怎么做才好吃,禾花鱼这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

禾花鱼的家常做法(红烧禾花鱼的家常做法简单)

1、 首先,杀鱼。

2、 去除鱼的鳃和内脏。打扫干净。

3、 我们这边,市场的大爷会帮忙杀鱼,带回来清洗。

4、 腌制。

5、 姜切段,加入料酒、淀粉、盐、五香粉,将鱼放进去,搅拌均匀,腌制10-15分钟。期间翻几下筷子。

6、 热油。

7、 先把油加热,然后关小。转动平底锅,使大部分平底锅表面都被油覆盖。

8、 这是家常做法,不需要放太多油,不像油炸那么浪费。

9、 用手抓酸菜鱼和姜,注意不要直接倒,不然水太多。

10、 沿着锅的边缘滑到中间。如果是新手,可以用5-7盆,很难大批量操作。

11、 收起来,加大火力。

12、 不用着急用锅铲转,这个时候需要一点耐心。可以移动锅的受热面,让油流得到处都是。

13、 大约5分钟后,可以用铲子把整块翻过来,一些边缘没煎透的部分可以移到中间继续煎。

14、 重复以上部分,直到两面都煎成深黄色(有点焦没关系),就可以出锅了。

15、 这个时候就可以吃了。如果觉得味道清淡,可以撒点椒盐,加点葱花,味道也不错。

以上就是禾花鱼这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 禾花鱼
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