土豆茄丁打卤面的做法(老北京茄丁打卤面的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄丁打卤面的做法下厨房，茄丁打卤面的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先准备肉末，茄子切丁，青椒切丁，西红柿切丁备用。

2、 准备黄瓜切丝待用。

3、 锅里放油，把茄子丁在油锅里炸一下，捞出来。

4、 锅中放少许油，倒入肉末、葱花、姜沫。

5、 倒入番茄丁和茄子，快速翻炒。加入十三香、料酒、酱油、盐、味精翻炒均匀。

6、 然后倒入切好的青椒丁，加入少许开水和淀粉勾芡，再做成卤汁备用。

7、 将面条放入锅中，可以加入自己喜欢的蔬菜，煮熟后捞出凉水。

8、 最后把卤汁倒在面条上，撒上黄瓜丝，茄子丁面条就做好了。

以上就是茄丁打卤面的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。