大蒜黑鱼的做法大全(大蒜烧黑鱼的做法大全)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于大蒜烧黑鱼做法图解，大蒜烧黑鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备一条黑鱼，卖鱼的商贩可以清洗干净。鱼的鳃和腹部的内脏应该清洗干净。

2、 将大葱用刀切成段，生姜去皮切成薄片，大蒜籽去皮备用。大蒜不能少，要多准备，两三头。

3、 将青椒和红椒清洗干净，去蒂去籽，然后切成小块。

4、 将黑鱼切成一厘米左右厚的段。最好用锋利的刀切。

5、 将切片的黑鱼放入盘中，表面淋上一大勺料酒，撒上一些细盐，均匀地擦拭正反面，腌制半小时，可以去除腥味，更加入味。

6、 将腌制好的黑鱼段沥干，或者用厨房纸巾擦干黑鱼段表面。

7、 烧热炒锅，加入一汤匙食用油，油热后，将乌鱼块放入炒锅，保持中小火，将乌鱼块两面煎至颜色略黄，装盘备用。

8、 锅内加少许食用油加热，再放入姜片、葱段、蒜籽，小火煸炒至香。

9、 然后把之前炒好的黑鱼放回锅里，小火翻炒。

10、 准备一个小碗，在碗中放入适量的酱油、料酒、蚝油、白砂糖、盐和水，搅拌均匀成汁，然后将汁倒入锅中。

11、 大火烧开，然后转中低火，盖上锅盖，将黑鱼煮至熟透。

12、 黑鱼段煮熟后，打开锅盖，大火收汁。

13、 将青红椒块放入锅中翻炒至断。

14、 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精。炒好后可以装盘上桌。

15、 蒜香烤黑鱼成品图

以上就是大蒜烧黑鱼这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。