炒猪耳朵要焯水吗(猪耳朵焯水用冷水还是热水)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炒猪耳朵做法，炒猪耳朵这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备好猪耳朵、辣椒、葱、姜、蒜等原料备用。

2、 猪耳朵用开水烫过，洗净，沥干，切丝。

3、 辣椒去籽，洗净切丝。

4、 辣椒用开水稍微烫一下，马上用冷水冲洗干净。

5、 将底油倒入锅中，烧热，放入葱、姜、蒜，爆香，再放入郫县豆瓣酱炸油。

6、 放进猪耳朵里快速翻炒。

7、 胡椒炒得太久了。

8、 最后加入糖、盐、味精调味均匀，即可出锅享用。

9、 麻辣鲜香炒猪耳朵，装盘。

10、 一碗米饭加山楂糖浆，很好吃。

以上就是炒猪耳朵这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。