表面活性剂的作用（今日表面活性剂的作用）

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1.润湿和渗透：表面活性剂之所以具有润湿和渗透作用，是因为它能显著降低水的表面张力。

2.乳化：两种不相溶的液体，其中一种以液滴的形式分散在另一相中。这个动作叫做乳化。乳化往往不会自动发生，也不会长期存在。

3.分散：不溶性固体物质以微小颗粒均匀分散在液体中形成的体系称为分散体或悬浮液。这种作用称为分散，能使分散顺利发生的表面活性剂称为分散剂。

4.发泡效应：气体分散在液体中的状态称为气泡，大量气泡聚集在一起形成的分散体系称为泡沫，促进泡沫形成的能力称为发泡效应。泡沫类似于乳液和悬浮液，只是内相是气体而不是液体和固体。

扩展信息：

表面活性剂的特性：

表面活性剂分子有亲水基团和亲油基团，也叫疏水基团，所以称为两亲性化合物。当达到一定浓度，即临界胶束浓度(CMC)时，表面活性剂在水中可以形成球形结构——胶束，亲水的头部被水向外吸引，亲油的尾部被水向内排斥。

在油性环境下，它们可以形成反胶团，即头在里面，尾在外面。由于表面活性剂的这一特性，在化妆品中可以直接产生清洁、乳化、增溶、破乳、起泡、调节、分散、洗涤等作用。间接起到了平整、找平、杀菌、防锈、消除静电的作用。

来源：搜狗百科-表面活性剂

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