做酸奶用什么菌(做酸奶用什么菌)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。做酸奶的菌粉哪种好，做酸奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 带一瓶纯鲜奶(消毒酸奶)和一包菌粉(淘宝上都有卖。通常制作一升酸奶需要1g的菌粉，成本在1元左右)。如果买蘑菇粉比较麻烦，也可以用市面上的一点鲜酸奶代替蘑菇粉作为打底。当然蘑菇粉是最好的选择。

2、 容器和搅拌器具用开水浸泡一分钟以上，防止其他细菌进入，影响酸奶质量。

3、 将灭菌后的鲜牛奶和菌粉(或酸奶)放入酸奶机(可以用其他容器代替)中搅拌均匀。这里，如果鲜牛奶掺有菌粉，每1000毫升鲜牛奶用1克菌粉；如果鲜奶和酸奶混合，每1000毫升鲜奶用100毫升酸奶。

4、 将酸奶机的温度设置在38-40度左右，然后密封，静置6-8小时。如果你当晚就做好了，第二天早上就可以享用你的DIY酸奶了。享用时可以根据自己的爱好加入蜂蜜、糖、抹茶粉等各种调味品，或者各种水果。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。