牛头牌沙茶酱和潮汕沙茶酱(厦门沙茶酱和潮汕沙茶酱)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于牛头牌沙茶酱吃法，牛头牌沙茶酱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将花生仁放入容器中，用开水(加少许盐)浸泡10分钟，去皮，放入六成热的油锅中炸至熟脆，取出。冷却后，将它们磨成碎片。

2、 另外，将比目鱼干去骨刺，放入(七成)热油锅炸熟，捞出，剁成细粉备用。

3、 打开油锅，将植物油烧开放凉，然后加入150g左右的清凉油稀释。

4、 蒜头去皮，虾仁剁碎，洋葱用少许油炒干。

5、 然后将洋葱碾碎，放入油中，用另一部分油将辣椒粉和大蒜熬成蒜油和辣油备用。

6、 将油放入另一个干净的锅中，先将锅中的油菜籽和五香粉翻炒，然后加入芝麻酱、虾米、花生碎、芥末粉、姜粉翻炒，再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖翻炒，再将香草精磨成粉翻炒。

7、 用小火翻炒半小时左右。锅不冒泡时，从火上移开，自然冷却后放入缸中。可保存1-2年不变质。

以上就是牛头牌沙茶酱这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。