关于生鱼片的介绍（生鱼片）

大家好，小方来为大家解答以上的问题。生鱼片，关于生鱼片的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。

2、生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。

3、生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。

4、但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。