炒虾仁最简单的做法窍门(炒虾仁的家常做法 视频)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于大蒜炒虾仁的家常做法,炒虾仁最简单的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 虾洗净,用牙签去掉虾线。把蛋黄和蛋白分开。
2、 将去了虾线的虾洗净沥干水分,与盐、胡椒粉、绍兴酒、干淀粉、蛋清一起放在盘子里。
3、 将淀粉、蛋清、虾搅拌均匀,上浆,放入冰箱稍冻,黄瓜洗净,黄瓜籽对半去掉。
4、 将洋葱切碎,姜和蒜切碎,黄瓜切得恰到好处。将虾状的盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前拌入碗中。
5、 将锅加热,沥干油。油温三四成的时候,把虾泥放进去,迅速摊开。当颜色变红时,取出备用。
6、 锅里留少许油,爆香葱姜,放入黄瓜丁,翻炒后迅速放入滑嫩的虾。
7、 倒入碗中翻炒,稍微翻炒一下汤汁,然后出锅装盘。
以上就是炒虾仁最简单的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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