炒虾仁最简单的做法窍门(炒虾仁的家常做法 视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于大蒜炒虾仁的家常做法，炒虾仁最简单的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 虾洗净，用牙签去掉虾线。把蛋黄和蛋白分开。

2、 将去了虾线的虾洗净沥干水分，与盐、胡椒粉、绍兴酒、干淀粉、蛋清一起放在盘子里。

3、 将淀粉、蛋清、虾搅拌均匀，上浆，放入冰箱稍冻，黄瓜洗净，黄瓜籽对半去掉。

4、 将洋葱切碎，姜和蒜切碎，黄瓜切得恰到好处。将虾状的盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前拌入碗中。

5、 将锅加热，沥干油。油温三四成的时候，把虾泥放进去，迅速摊开。当颜色变红时，取出备用。

6、 锅里留少许油，爆香葱姜，放入黄瓜丁，翻炒后迅速放入滑嫩的虾。

7、 倒入碗中翻炒，稍微翻炒一下汤汁，然后出锅装盘。

以上就是炒虾仁最简单的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。