怎样炖排骨好吃又简单(怎样炖排骨好吃又简单家用)

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1、 第一步是准备好所用的食材，将买来的排骨放入炒锅中焯水，主要是清洗排骨中的血水和杂质。

2、 第二步，排骨的烹饪过程中，可以准备葱、姜、蒜，葱切段，蒜切片，姜切丝，准备少量花椒、茴香，我只准备两个红辣椒，怕孩子吃太辣。

3、 第三步，排骨煮一会后，放入盆中备用，倒入少量料酒腌制排骨，顺便把炒锅里的水倒掉，洗干净。

4、 第四步，擦锅，擦干，倒入少许食用油，放入胡椒粉，加热。闻到辣椒的香味后，放入排骨翻炒几下，然后加入适量的食用盐、酱油、鸡精翻炒，再加入适量的温水淹没排骨。然后把切好的葱、姜、蒜、红椒、茴香放入锅中，盖上锅盖，开始炖。

5、 第五步，因为用铁锅炖的时间比较长，我用了大概一个小时，炖的最后一点水尽量没了。加入少量蚝油翻炒几下收汁，排骨炖好后装盘食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。