大鹅炖土豆做法窍门(大鹅炖土豆干的做法)

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。大鹅炖土豆的做法视频，大鹅炖土豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好食材，把鹅剁碎，土豆用铁架剁碎，切一些葱和姜。

2、 将鹅放入冷水中焯一下，加入少许料酒去腥，水烧开，撇去血水，煮一分钟。

3、 取出并冲洗干净。

4、 锅内加入少许食用油，用鹅肉炒至表面干透，用葱、姜、八角、花椒、干辣椒炒香。

5、 加少许生抽，老抽，翻炒上色，料酒煮。

6、 加入适量开水，将鹅肉烧开，小火炖一小时左右，加入少许食用油，放入土豆，继续小火再炖20分钟，收汤至浓稠，撒上葱花和蒜末，然后出锅装盘。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。