炖大骨头用热水还是凉水(炖骨头用凉水炖还是热水炖)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖大骨头的正宗做法，炖大骨头这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 原谅我今天买错了骨头，但是一样的。将骨头放入冷水中煮沸，水煮沸后捞出骨头。

2、 东北酸菜洗净切丝备用。也可以切好放油锅里搅拌一下备用。

3、 东北的土豆粉条，冷水泡软。

4、 葱姜煸炒，放入大骨头，放入不到十三味香料，用酱油煸炒。加入开水，就在大骨头上面。加两个大料。把火烧开，小火炖一个小时。

5、 骨头炖得差不多了。加入泡菜和两茶匙盐。炖十分钟后，加入粉条继续炖。如果很淡，就加盐，自己控制。

6、 炖至粉丝只剩一小半白心，加入蒜末搅拌。蒜味出来后关火。这时候粉条已经基本变透明了，就可以吃了！

以上就是炖大骨头这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。