广式叉烧肉的正宗做法(广式叉烧肉的正宗做法烤箱)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于广式叉烧肉的正宗做法视频教程，广式叉烧肉的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 五花肉去皮洗净。

2、 用糖按摩五花肉，直到糖融化，然后加盐调味。不要一下子加太多盐，防止太咸，再加一茶匙酱油上色。

3、 3加入生抽，再加入一勺米酒，腌制均匀，继续按摩五花肉五分钟左右。

4、 大蒜去皮，不要压扁，保留整蒜，放入五花肉中，放入葱姜和1/3葱花，腌制均匀，然后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏2-3天。如果你真的想吃，最好有一天。时间不够，叉烧的味道也很不一样。

5、 烤箱预热至230度，将切片的洋葱放入烤盘，将腌制好的五花肉放在洋葱上，烤15分钟至干燥定型。

6、 取出反面烤15分钟，然后把温度调到210度，再烤35分钟左右。每隔8分钟取出涂有卤制叉烧肉和薄薄一层油的酱料，直到叉烧肉上的部分油被挤出，表面涂得均匀美观。(如果中途换成烧烤架，叉烧的时间可以缩短15分钟左右，也没有那么油腻，但是有个缺点就是不那么香。一直放在烤盘上烤。

以上就是广式叉烧肉的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。