潮汕无米粿酱汁做法(正宗潮汕无米粿的做法窍门)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。潮汕无米粿的正宗做法，潮汕无米粿很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 韭菜切碎，加入盐油备用。用榨汁机捣碎土豆粉。

2、 土豆粉本身是颗粒状的。粉碎后过筛子，粗的筛出来扔掉。

3、 慢慢加入100度的开水，用筷子搅拌。在这个过程中，需要慢慢加入开水。需要很长时间，而且很黏。耐心点，继续揉。你也可以放弃。直到它变成一个球。

4、 记得碗里没包好的皮是用盖子盖着的，非常容易变硬。分成大小相同的小球，用手或手擀开。

5、 如果手掌不好包，用小碟代替，边缘收起来。

6、 土豆皮很难去边，捏一下就不漏了。因为蒸出来就软塌塌的。

7、 先在水里蒸15分钟，然后放凉再炸。

8、 我喜欢脆脆的，可以炸很久，但是脆脆的话会粘牙。看个人喜好。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。