炖牛腩的做法(炖牛腩的做法 最正宗的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于清炖牛腩的做法，炖牛腩的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 牛腩切块，洗3遍，放入冷水锅中，加入少许姜片和2大勺料酒，无盖煮沸，关火，沥干水分，然后用清水洗净出血的泡沫，沥干水分备用。(用于清洗的水可以是热水或冷水)

2、 西红柿和洋葱切成大块，生姜切片。

3、 土豆和胡萝卜去皮，切块。杏鲍菇已经切块。

4、 准备好干料、郫县豆瓣酱和剁椒酱拌匀备用。

5、 转中火，放入30g左右的油，放入郫县豆瓣酱和剁椒酱翻炒至红油，再放入葱段和姜片翻炒，再转中火，放入各种干香料(步骤4左盘所有食材)继续翻炒。

6、 加入牛腩和调料(材料清单调料部分的所有材料)，中火翻炒2分钟左右。

以上就是炖牛腩的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。