自制辣椒酱怎么做(新鲜辣椒酱怎么做)

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。家庭熬制好吃的辣椒酱的做法，家庭熬制好吃的辣椒酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备干辣椒、辣椒粉、瘦肉、大蒜等材料，准备一对石臼。

2、 倒入适量食用油，将干辣椒、辣椒粉、花椒放入锅中翻炒入味。注意火候，不然辣椒容易糊，锅可以适当倾斜，让锅受热更均匀。

3、 将上述炒好的辣椒组合倒入研钵中，小心锤打至辣椒细成渣。注意：捣辣椒时需要很长时间才能把干辣椒压碎，可以轻捣，也可以慢磨。

4、 将剩余的油倒入锅中加热至较高温度，然后将切好的鲜肉末和蒜末倒入锅中，转小火煎。

5、 当大蒜微黄时，将步骤3中捣碎的辣椒倒入油锅中，煨5-6分钟。同时用锅铲慢慢搅拌锅底，防止底椒烧焦。

6、 关火，美味健康无添加剂的辣椒酱已经煮好了。油温下降后，可以装罐，放入冰箱保鲜。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。