草莓酱的做法（草莓酱的制作法）

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。草莓酱的制作法，草莓酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 清洗：将草莓清洗干净，去蒂，挑出腐烂的白草莓，控制水分！

2、 准备：不锈钢锅清洗干净，不要带油，否则草莓酱容易变质，一定要避免！取另一个锅，加水。将洗好的玻璃瓶和盖子放入水中加热至沸腾10分钟左右！

3、 煮：将控水的草莓放入锅中，加水500g，不沾草莓就ok。最好用纯净水，然后盖上盖子小火慢煮。用不锈钢勺朝一个方向不停搅拌，防止粘锅。

4、 补充：草莓软烂的时候，可以加入冰糖慢慢煮，再加入白糖煮两三次。当你不断搅拌的时候，你会发现它们已经变得粘稠了。最后加入适量的盐(20g)软化草莓酱的口感，延长保质期！

5、 瓶装：草莓酱已经很稠了，又没有大草莓的时候，就可以瓶装了。当然草莓的粘度可以根据个人喜好来定！用事先洗干净的无水无油的勺子将草莓酱放入沸水消毒过的玻璃瓶中。不要装得太慢，离瓶盖留一厘米的空隙，然后趁热盖上，拧紧，放在阴凉处自然冷却！

6、 而储存食用：冷却后，你会发现瓶盖中心向下凹陷，说明瓶盖的密封性能很好，你可以放心的放在冰箱里保存，保质期会长达五六个月。有一次，边肖做的草莓酱一直被人们食用，直到第二年新草莓上市！如果瓶盖还是鼓包，说明密封不好。也可以放在冰箱里，但是要尽快吃，最好在一周内。开瓶食用，记得尽快吃完，不然容易变质！

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。