餐饮服务员的工作流程(餐饮服务员的工作流程视频)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。服务员的工作流程试题有答案，服务员的工作流程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 早上9: 30到店，保安部签到，换好工作服，穿干净工作服，戴上工号牌，整理好gfd，在员工食堂或指定区域用餐。9: 55到达前厅点名处，集合点名，10: 00准时点名，由领班检查。10: 10-10: 30我们会听从管理层的安排，自动散开做我们公司的舞蹈。10:30-10:35，听你区域主管或领班的工作安排。10:35-11: 20，为了做好卫生和餐前准备时间，参加11:20在大堂召开的第二次点名会，带好便条纸、圆珠笔、螺丝刀、打火机，参加第二次点名会，并认真记录当天的预订、当天的预估和推送、老客人的爱好和注意事项。11:20-11:30，接受区域主管和领班的卫生抽查，对不合格的地方认真整改。

2、 11: 30准时站好，迎接第一桌的客人。

3、 11: 30-14: 00是营业服务时间，要做好餐前准备，餐中服务，餐后送客人到门口。14: 00，经上级管理人员检查后，经允许可以吃饭下班。下午16: 20到店签到，整理好你的gfd。

4、 16: 25在前厅集合准备点名。

5、 16: 30准时点名，

6、 16: 35-16: 45: 00，接受领班检查，记好预定、预估、急推、老客人爱好、注意事项、第二天值班人员及休息等。

7、 16: 45-17: 20是饭前清洁和准备的时间。17:20-17:40召开第二次区域例会，进行岗前培训。

8、 17:40-18:00为接受管理人员健康检查时间，检查后需要整改的地方要认真整改。

9、 营业时间为18:00-21:00，餐前准备、餐中服务、餐后配送的收尾工作做得很好。

10、 下班会21: 00点名，吃饭下班。在离开商店之前，你必须接受管理人员的检查，并获得允许后才能离开。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。