温州炒粉干哪里最有名(温州炒粉干哪里学)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于温州炒粉干怎么做，温州炒粉干这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将干粉和蘑菇在冷水中浸泡两个小时以上。我用的是粗干粉，所以时间会比较长。我泡了三个小时。

2、 用一点盐搅拌鸡蛋。

3、 摊鸡蛋皮。我用的是韩国麦饭石锅。这种锅最大的优点就是不粘，轻便。我没有在蛋皮上抹油。

4、 将鸡蛋切成丝

5、 五花肉和香菇分别切丁切丝。

6、 锅里放油，油热后放入五花肉，炸一下，加点油。炒粉干油要多一点，不然炒出来的干粉就干了，不好吃。

7、 白菜洗净切块，放入锅中，加入香菇和适量的盐，翻炒(这里不要放太多盐，不然最后的料会太咸，后面再放盐)

8、 放入沥干的干粉，加水盖好盖子烧一会儿让干粉变软(忘记拍照了，就放一张，不要见怪)

9、 将盐、料酒和酱油放入小碗中，搅拌使盐溶解。

10、 把调料倒在干粉上。

11、 放上蛋皮，然后盖上锅盖焖半分钟。

12、 要开始炒菜，最好拿两把武器。我左手拿着铲子，右手拿着筷子，分散干粉。

13、 出锅了，这是第二次，女儿两天内要求吃两次。

以上就是温州炒粉干这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。