茄子炖肉的家常做法（茄子炖肉的家常做法大全）

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。茄子炖肉的家常做法大全，茄子炖肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将茄子切成小块。将红辣椒切成段。洋葱切段，姜切片。把比较肥的五花肉和比较瘦的五花肉结婚，分开切。

2、 锅里热油，小火压平肥美的五花肉，五花肉放一边。大火下翻葱、姜、辣椒，使其变香。趁热加一勺酱油炒香。

3、 闻到香味时，加入茄子块，翻炒均匀，加入适量的水，稍微过茄子(不要加太多，茄子出水)，加入适量的盐。加入新鲜胡椒。

4、 再加一点瘦一点的五花肉。将茄子用大火烧开，小火煨10分钟左右，软烂后出锅。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。