山东淄博特产有哪些土特产(山西特产有哪些土特产)

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1、 博山区的脆皮锅。脆皮锅是一道很有特色的菜，营养丰富，尤其是富含钙和碘，这是中国人食谱中常常缺乏的。确实是营养丰富的绝佳食物。

2、 博山区的豆腐盒。豆腐盒将豆腐切成均匀的长方块，共12块，放入六七成热的油锅中炸至金黄色，取平板取出豆腐芯，将炸好的豆腐插入豆腐块中，放入笼中蒸一刻钟，取出，浇汁即可。汁由黑木耳、黄瓜片、西红柿片制成，咸鲜，微酸。荤素搭配巧妙，口感细腻，香气四溢，皮韧馅嫩，回味无穷。它的美是无法用语言或文字表达的。只有亲自品尝，才能感受到这道菜的美妙滋味。给人以色、香、意、形全方位的享受和愉悦。

3、 桓台区马踏湖的白莲藕。白莲藕是马踏湖最高的特产。湖中有近4000亩藕田。白莲藕在暖春后种植，六七月用作莲藕。此时的莲藕被当地人俗称为“新莲藕”。它洁白如玉，鲜嫩酥脆。挑荷叶，包莲藕，轻轻打，拌些白糖。吃起来又甜又脆。1972年尼克松总统访华时，曾吃过湖里的白莲藕。

4、 桓台区马踏湖的金鸭蛋。马湖上有成群的鹅和鸭子。金鸭蛋出名了。鹅总是以湖中的蛤蜊为食，产出的鸭蛋质量好，色泽和风味独特。蒸熟后可以看到蛋黄和蛋黄的交汇处被蛋黄油包围，就像一股股金丝绞在一起。其味鲜美，蛋油而不腻，肉沙不呛喉，故名金丝鸭蛋。它曾经是皇家贡品。

5、 周村区的烧饼。周村烧饼是传统工艺制作的。是纯手工制品，具有酥、香、薄、脆四大特点。它营养丰富，老少皆宜。几经技术改造，已成为享誉海内外、家喻户晓、深受世界各地消费者喜爱的传统小吃。

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