姜爆鸭子（姜爆鸭子的家常做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于姜爆鸭子的家常做法，姜爆鸭子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将鸭子剁碎，然后洗净，控水备用。

2、 烧半壶水。水烧开后，将鸭子倒入其中，将肉里的血煮掉。取出后放在碗里备用。

3、 准备好材料，多放一点姜。这是这道菜的重点。将生姜去皮，切成片。剥大蒜籽。将辣椒、香脂叶和八角用水冲洗干净，放在盘子里。把干辣椒洗干净，放在盘子里。

4、 锅加热至七成热，加入适量花生油，将所有食材放下，小火煎至香。

5、 然后放下鸭子，翻炒两分钟。

6、 加入适量盐，少许冰糖，少量料酒，继续翻炒几下。

7、 加入一小碟酱油，翻炒几下，铲入高压锅，加入一碗水，盖上盖子，小火煨十分钟。

8、 时间到了，不要急着打开，让里面的水蒸气再压两分钟，然后打开盖子，把鸭肉倒进盘子里，端上桌。很好吃。

以上就是姜爆鸭子这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。