东北干豆角炖排骨的做法(东北豆角炖排骨的家常做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于东北油豆角种植方法，东北豆角炖排骨的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先把食材准备好，把豆子两端掐掉，洗干净备用。因为地域差异，找不到东北特有的豆子。我这里选芸豆，排骨洗净切成小块备用，大葱切成8厘米长的段，大蒜直接去皮留花瓣，生姜切成两半。

2、 在火锅中放入适量的油，等待油变热。将洗好的豆子放入锅中翻炒。注意：调火慢慢煸炒豆子至金黄色，然后装盘待用。

3、 锅中放清水至水沸，将排骨放入锅中焯水焯水后捞出。

4、 锅里放适量的油。油烧开的时候先放入大料花椒，炒起来会更香。然后将煮好的排骨放入锅中翻炒一会，注意调节火候，将排骨翻炒至焦红色。

5、 排骨炒好后，加入之前准备好的葱、姜、蒜翻炒片刻。炒洋葱。

6、 然后加入适量的糖，适量的料酒，少许生抽和老抽，再加入热水，这样水量会淹没排骨。锅烧开，起泡沫后加入少许盐，少许鸡精，少许白醋，少许十三香。

7、 加入食材后，盖上锅盖调成稳火，炖10分钟左右再调成小火25分钟左右。

8、 看了下时间，锅里还剩少量水。将之前炒好的豆角放入锅中，浸泡在汤中更好吃。盖上锅盖，小火炖10分钟左右。

9、 这时候打开锅盖，把火调到最小，慢慢收汁，大概3到5分钟，把水分完全擦干。最后可以把锅里剩下的油汁拿出来。

10、 这道豆焖排骨做好了。吃一块，享受浓浓的香味。是东北传统美食的代表，是中国饮食文化的典范。

以上就是东北豆角炖排骨的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。