粉圆珍裘五云色(丹山聚头四七来)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于粉圆的做法，粉圆这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.一定要有足够的水，不然很容易煮糊。

2、 2.水烧开了才能加粉圆，和饺子一样。

3、 3.等粉圆第一次浮上来才可以转成中小火，保持粉圆的温度浮在水面上。

4、 5.煮50分钟左右，关火，小火炖个十几二十分钟。尝起来感觉‘香Q弹而不生’，用漏勺就能捞出来。拿出来粉圆用冷水冲洗几遍：用意是洗掉浓汤，不容易粘在一起，降低温度，吃起来更有弹性(和做冷面的道理一样)。

5、 6.粉圆好吃不好吃的小技巧：

6、 在沥干的珍珠中加入糖浆蜂蜜。这一步是为了让粉圆变甜，所以奶茶在嚼珍珠的时候很容易感觉到甜粉圆不加过多的糖浆。

7、 粉圆是红薯粉做的。一般做法是将红薯粉放入桶中，加水，揉搓搅拌均匀，然后用手连续揉搓，分成两桶，每桶一个，揉成颗粒。

8、 最后像圆筛一样过筛后就可以下锅煮了。程序复杂，力度需要均匀。还有一些煮粉的小技巧。水开了就要放下来，边煮边搅拌，这样粉圆才能煮透，颗粒透明有弹性。当然好吃。

以上就是粉圆这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。