自制李子果酱的做法(自制红果酱的做法视频)

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。李子果酱最正宗的做法，李子果酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 李子洗净沥干水分。

2、 将清洗干净的李子对半切开，挤出果核，将果肉丢入面包机内桶。

3、 如果没有面包机，就把果肉切成小块，倒入煎锅，加水中火翻炒，类似面包机的果酱功能。

4、 在面包桶中加入一点水，启动面包机的果酱功能。默认操作时间50分钟左右，盖了也不用担心。图中一开始就是加热搅拌。

5、 面包机的程序做完后，是如图所示的很稀的果酱，需要倒入煎锅收汁。

6、 倒入不粘锅中，开中火，用锅铲翻炒。一定要不停的搅拌，不然很容易糊。

7、 炒到图中所示的样子，不仅颜色变深，质地也变得黏糊糊的，像粥一样膨胀。这个时候就差不多了。可以尝一尝，逐一加入少量白糖，开小火，继续煎至糖融化。

8、 炒至有光滑有光泽的胶状质地，如图。用勺子挖一点果酱，把勺子往下转，上面的果酱不会流下来，果酱里也没有明显的果皮，果酱就熟了。

9、 以上步骤做完，还有一个很重要的环节：果酱容器的消毒。将瓶子和盖子放入清水中，煮沸15分钟，取出沥干。

10、 最后将果酱装入瓶中，趁热拧紧盖子，放入冰箱密封冷藏。趁热拧紧盖子，有点类似于“抽真空”的功能。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。