凉拌鸡爪怎么做(凉拌鸡爪的制作方法和配料)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制凉拌鸡爪能放多久，自制凉拌鸡爪的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将鸡爪切成两半，洗净，放入锅中烧开水，加入鸡爪和适量米酒，约5分钟后捞出，用冷水冲洗数次，放凉备用。

2、 姜、蒜、辣椒、香菜梗(葱)洗净切段，放入碗中。然后，将适量的陈醋、酱油、盐、香油和少许白糖倒入碗中。最后，将调料搅拌均匀。

3、 将准备好的食材倒入已经完全冷却的鸡爪中，翻面捞匀，停20-30分钟后再翻面捞几次(约3-4次)，这样鸡爪的口感更好。

4、 将准备好的鸡爪用保鲜膜或盖子封好，放入冰箱冷藏2-3个小时(隔夜更入味)才可以食用。

以上就是自制凉拌鸡爪的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。