小米的营养价值和功效（小米的功效与作用以及营养价值）

大家好，小编小鱼来为大家解答这个问题。小米的功效与作用以及营养价值，小米的营养价值和功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小米的营养价值和功效如下：

1.小米是一种粮食作物。就小米的营养价值而言，每100g小米含碳水化合物75g、脂肪3g、蛋白质9g、1.6g膳食纤维。

2.小米富含维生素和矿物质。每100g小米可以提供360大卡的能量。小米的蛋白质和必需氨基酸含量高于大米和小麦。小米中铁、锌、铜、镁等矿物质的含量高于水稻和小麦，小米中维生素B1的含量居粮食作物之首，维生素E的含量也非常丰富。小米还含有其他粮食作物没有的-胡萝卜素，所以营养丰富。

3.中医认为，小米具有健脾胃、补虚损、清热解毒、养心安神的功效，可治疗脾胃虚热、恶心、呕吐、口渴、腹泻等。

小米的上述营养品质使其成为孕妇、儿童、老人和病人的良好营养食品。

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