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泡椒牛蛙做法(川味泡椒牛蛙做法)

2023-04-06 17:32:32综合678

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于泡椒牛蛙英文,泡椒牛蛙这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

泡椒牛蛙做法(川味泡椒牛蛙做法)

1、 准备两只牛蛙,清理干净。市场去买牛蛙的时候,让摊贩杀了,大概先清理干净。

2、 准备红泡椒、野泡椒、姜、蒜籽、芹菜、红辣椒、小葱、青蒜,全部洗净备用。

3、 红泡椒切段,野泡椒切段,红辣椒切滚刀块,姜切片,蒜籽切粒。

4、 将芹菜、大蒜和青葱切段,备用。

5、 将牛蛙切开,锅中放少许油,放下牛蛙,炸至牛蛙变白捞出备用。

6、 牛蛙捞出后,加入少许油,放入姜片和蒜籽,翻炒至香。

7、 将姜蒜炒香,倒入红泡椒和野泡椒,继续翻炒。

8、 泡椒翻炒10秒左右,倒入牛蛙,加入适量郫县豆瓣酱,大火翻炒红油,加入陈醋,再次翻炒均匀。

9、 红油翻炒,倒入适量水,烧开后放入红辣椒片,加入适量白糖。

10、 牛蛙煮熟后,加入青蒜、白蒜、芹菜,大火收汁。

11、 大火收汁差不多时,加入葱、胡椒粉、鸡粉调味,勾芡后倒入,拌匀即可食用。这道菜一般不用盐。泡椒豆瓣酱很咸。当然,自己试试盐的味道,看是否需要。)

12、 完成

以上就是泡椒牛蛙这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 牛蛙
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