芥菜丝的腌制方法和配料(腌芥菜丝的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于芥菜丝的腌制方法及步骤，芥菜丝的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用清水洗净芥末疙瘩；

2、 洗完后，开始切丝。这是艰苦的工作。看这满满一大锅。割完，手腕酸酸的。

3、 将切好的芥末丝晾干一天；

4、 将花生炒熟，去皮；

5、 将花椒、大料、醋煮沸，放凉备用。不需要太多，只要能把芥末丝拌好就行；

6、 工作完成后，开始腌制榨菜丝。首先，将干芥末丝和盐混合；

7、 将煮好的饲料水撒入芥菜丝中；

8、 加入花生拌匀；

9、 拌好后，接下来就可以下锅了；

10、 将榨菜丝放入陶罐中，装满，尽可能用手压成瓷状；

11、 用保鲜膜封住罐子，开始等待。再过两三天就可以吃了。

以上就是芥菜丝的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。