莲子羹的做法及功效窍门(山药莲子羹的做法窍门)

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。银耳百合莲子羹的做法，莲子羹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 莲子的选购很重要。新鲜莲子闻起来自然，带点黄色。不要买白莲子。虽然很漂亮，但是漂白了，味道不好。

2、 为4个人服务。

3、 将莲子捞出，洗净备用，放入锅中烧开水，水开后加入洗净的莲子。锅一定要高，因为莲子煮的时候会出现很多气泡，太低容易溢出，清洗起来也麻烦。

4、 做饭的时候不要走开，因为会有很多泡沫，需要及时处理掉。

5、 及时用大勺子把泡沫捡起来扔掉。

6、 继续滚另外2-3分钟，关火，放入煨锅内变软。用焖锅煮会更嫩。也可以改成普通的炒菜锅。煨1至2小时，将莲子彻底煮熟。

7、 完了，一碗莲子汤，加了1.5勺左右的蜂蜜，莲子香，蜂蜜甜。莲子汤其实可以加红枣和银耳，味道很复合，味道很好。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。