制作阿胶糕的做法及材料(阿胶糕的制作方法与配料视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于阿胶糕制作流程，阿胶糕制作这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将阿胶打碎；留下一小碗米酒，剩下的全部泡在阿胶里，用保鲜膜封好，不然酒就蒸发了；等黄酒泡阿胶，熬两天就好了！

2、 中火，锅中倒入少许油，剩下的黄酒，和阿胶。大火煮沸后，转小火，用勺子搅拌30分钟(基本上是把阿胶全部放入黄酒中，再煮四五分钟)。注意不要糊锅，从下往上翻。

3、 倒入冰糖，继续搅拌至有点粘稠。注意下一步需要一个倒三角形：

4、 加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌五六分钟左右(一定要在底部搅拌，不然容易糊锅，记得把火调到最小)。

5、 加入黑芝麻和枸杞，一起搅拌，这样丝就会慢慢抽出来。这时候可以一手拿一个勺子，一起搅拌。当你一起搅拌时，丝会慢慢抽出来，关火，再搅拌一分钟。

6、 摸摸模具里的油，把煮好的蛋糕放进模具里压实。上面的公式基本就是两盒音乐按钮。

7、 冷却后冷藏3-4小时，取出切片。嗯，这个切片很难，这是男人的工作，所以我们需要找一个强壮的人来切。

8、 你完了。吃贵的食物，冷藏。一天不多吃。早上吃两片，晚上吃两片。我基本就是这么吃的。不要在感冒和不正常时期以及我消化不太好的时候吃。

以上就是阿胶糕制作这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。