腊肉粽子的做法和包法(腊肉板栗粽子的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腊肉粽子的做法和包法，腊肉粽子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 糯米用清水浸泡8-12小时，稻叶用清水浸泡2-3小时。

2、 将腊肉放入沸水中煮3~5分钟，去除表面的油脂和污垢。

3、 将泡好的糯米用清水洗净，加入生抽和老抽拌匀(有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油，所以娘娘没加)

4、 将熟腊肉切成小块待用。

5、 取两片粽子叶叠放，在粽子叶中点处卷成筒状向边栗，装入2/1糯米，用勺子压实。

6、 加入2小块培根，肥瘦可以根据自己的喜好把握。娘娘喜欢吃带点肥肉的东西，这样粽子才香。

7、 填糯米，压实，用粽子叶包好，用棉线包紧(原谅娘娘没能把这一段说的更清楚，因为其实她自己的粽子只需要包紧就可以了，至于外形美观，需要熟练才能包好。实在看不懂可以找娘娘教你吐学！)

8、 将包好的粽子放入蒸笼，盖上盖子。水烧开后，转小火慢蒸2-3小时。时间到了，关火炖1小时。拿出来晾凉，就可以吃了。

以上就是腊肉粽子这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。