黄花菜鲫鱼汤的做法大全(产妇黄花菜鲫鱼汤的做法)

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先将鲫鱼清洗干净，斜切鱼身三次，倒入适量料酒，用葱姜腌制十分钟左右。锅烧热，倒入油，放入姜丝，爆香，放入鲫鱼，两面煎至微黄。不能用火烧，也不能用铲子翻。先放姜可以防止鱼皮粘锅。这个还是完整的。鱼煎好后倒入冷水，一次加足水，中间不要加水。烧开，煨至汤呈乳白色。炖20分钟左右。炖的时间越长，汤越浓。我什么照片都没拍，只拍了炖鱼。炖鱼的时候切葱花和香菜碎，加点盐。我水有点多，汤也不是很白。鱼和汤分开供应。我害怕汤里有刺。撒上葱花和香菜碎，放点白胡椒就可以吃了。

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