艾叶糍粑图片(艾草糍粑图片)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于艾叶饼的做法，艾叶饼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将新鲜艾草清洗干净，切成小块，放入搅拌机中，加入少量水，粉碎。(重点：不能加太多水。如果水分太多，也要多加粉，会导致艾草的味道变淡。)

2、 将碾碎的鲜艾草倒入汤包中，挤出艾草汁。

3、 将艾草汁分成两份，将一份艾草汁倒入锅中，放入红糖和黄糖煮沸融化。

4、 在剩余的艾草汁中加入少量粘米粉和糯米粉，搅拌均匀。

5、 将搅拌均匀的艾草汁倒入锅中，与加糖煮沸的艾草汁一起煮沸，熬成固体，放在盘子上冷却。

6、 艾蒿固体冷却后(室温)，可加入粘米粉和糯米粉，揉成团。

7、 手上抹上油，将艾草丸子揉成糯米丸子大小的小球备用。

8、 做第一个饼前，需要在饼格和手上多涂一点油，将面团蘸上油，压在饼格上，然后将饼取出放在蒸网上蒸。

9、 蒸锅里放冷水，水烧开，把蒸网上的艾饼一起放在蒸锅里，转中火蒸15分钟，然后从蒸锅里拿出来。

以上就是艾叶饼的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。