生炒猪肚怎么炒才脆嫩(生炒猪肝怎样炒才脆嫩)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒猪肚的做法大全，爆炒猪肚的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先准备好猪肚，花椒，小米辣，葱，蒜，姜片，青椒，料酒，醋，盐，味精，糖，面粉，盐用来洗猪肚！

2、 五花肉洗干净后，加入面粉揉一揉，撕掉里面的白色组织，然后用盐揉一揉，洗两遍。

3、 开水焯一下出锅，锅中加入姜片和料酒，将五花肉炖一个小时，捞出，用冷水冲洗干净，切成条状。

4、 然后大火，锅热后放入适量的油，油热后放入葱、辣椒、蒜、豆瓣酱，翻炒，炒出五花肉。

5、 然后分别加入料酒、酱油、少许醋、盐、味精、糖、红椒，翻炒上色，再放入青红椒段，翻炒片刻出锅。

6、 最后一步，把炒好的五花肉装盘，上桌！

以上就是爆炒猪肚的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。