红烧猪蹄子(红烧猪蹄的正确做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于川味红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 猪脚洗净，去杂毛(可以找菜场师傅帮忙)，剁成块，放入沸水中煮3分钟，去血水。

2、 捞起冷水，沥干。将铁锅放入油锅中炸5分钟，至猪皮收缩。

3、 再准备一个陶瓷锅，放入所有香料作为底料，将铁锅里的猪蹄转移到陶瓷锅里，煮一勺酒和冰糖。

4、 注入冷水，盖上盖子，小火慢炖(大火烧开，小火慢炖)。60分钟后，打开锅盖，加盐调味，拌入酱油。最后加大火收汁。

以上就是红烧猪蹄的家常做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。