沏茶（沏茶）

大家好,小活来为大家解答以上的问题。沏茶，沏茶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、中国各地泡茶之法高精亦大有区别。

2、由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。

3、大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。

4、浓淡亦随各地所好。

5、近年来宾馆多用袋装泡茶，发味快，而又避免渣叶入口，也是一种创造。

6、饮休既是精神活动，也是物质活动。

7、所以茶艺亦不可墨守成规，以为只有繁器古法为美。

8、但无论如何变，总要不失茶的要义，即健康、友信、美韵。

9、因此，只要在健康思想的指导下，作些改进是应该的。

10、当代生活节律不断变化，饮茶之法也该越变越合理。

11、法简易行，但过简通俗读物是韵味佳趣。

12、古法不易大众化，但对现代工业社会过于紧张的生活，却是种很好的调节。

13、所以，发掘古代茶艺，使再现异彩，也是极重要的工作。

14、据说福州茶艺馆已恢复斗茶法，使沫饽、重华再观，实在是一雅举。

15、谈饮法，不仅讲如何烹制茶汤，还要讲如何“分茶”。

16、唐代以釜煮茶汤，汤熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分时沫饽要均。

17、宋代用点茶法，可以一碗一碗的点；也可以用大汤钵，大茶筅，一次点就，然后分茶，分茶准则同于唐代。

18、明清以后，直接冲泡为多，壶成为得要茶肯。

19、自泡自吃的小壶固然不光，但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。

20、所以，这种壶叫作“茶娘式”，而茶杯又称“茶子。

21、五杯至十几杯巡注几周不停不撒，民间称为“关公跑城”。

22、技术稍差难以环注的也要巡杯，但需一点一提，也是几次才均匀茶汤于各碗，引谓“韩信点兵”。

23、 泡茶掌握茶水比例 总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。

24、 泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。

25、为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。

26、 一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。

27、嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。

28、对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。

29、喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。

30、家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。

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