自制剁椒辣椒酱的做法(剁椒油辣椒酱的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制剁椒酱的做法和比例，自制剁椒酱的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.将洗干净的辣椒沥干，摊开晾干或晒干。总之不能有水，去掉辣椒蒂。

2、 2.姜蒜去皮。

3、 3.用料理机将姜和蒜切成块。

4、 4.然后把辣椒掰成小块。颗粒不需要太小，放在一个没有油和水的大盆里。

5、 5.加入姜末和蒜末。

6、 6.依次加入盐和细糖。

7、 7.倒入白葡萄酒，搅拌均匀。

8、 8.密封罐要提前用开水消毒晾干，同样要保证无油无水。将准备好的剁碎的辣椒放在密封的阴凉处放置一夜，然后放入冰箱冷藏7天即可食用。

以上就是自制剁椒酱的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。