包子发面的做法全过程(发面蒸包子的做法和技巧)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于发面包子的家常做法，发面包子的做法小窍门这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将面粉、糖、盐、奶粉、油、水、鲜奶等混合。用勺子不断搅拌，使其混合均匀。

2、 将面团分两次加入盆中，搅拌均匀。在包子皮中加入自制的面皮，既健康又安全，而且会让包子皮变得很软，因为自制的面皮吸水性很强，含有大量的水分，所以包子皮会很软很糯。

3、 把面粉搅拌均匀。这个时候面粉要稍微结块。

4、 揉面时，加入水，使面粉混合物揉成面团。水要一点一点加，不能太多，水太多会让面团发粘。

5、 面团揉好后，就会开始发酵。将盆放在温暖的地方发酵1-2小时。

6、 你可以在做面条的时候开始准备包子的馅料。准备猪肉馅，将萝卜加工成粉(用勺子一点一点挖出细丝)，加入葱花、姜末、料酒、酱油、香油、胡椒粉、麻油等。搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。

7、 面团做好后，把面团从盆里拿出来揉一揉。

8、 将面团放在案板上，分成中等剂量。然后卷成饼。

9、 做包子。

10、 放在锅里醒酒20分钟。

11、 大火烧开，把馒头放在锅里蒸20分钟左右。

12、 这种包子，皮软馅鲜，一顿能吃好几个。

以上就是发面包子的做法小窍门这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。