高压锅熬猪油的方法(高压锅炼猪油需要盖盖子吗)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于熬猪油的方法 怎么熬猪油最香，熬猪油的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 2斤板油，也就是猪肚子里面的油。煮猪油最好用板油。板油产油量大，煮出来的油味道更醇厚。

2、 将板油用温水洗净，切成小块。

3、 准备半碗清水，煮猪油时加点水，使其更香，颜色呈乳白色。

4、 将板油放入锅中，加入半碗水，小火加热，不时搅拌。刚开始，锅里的猪油会是乳白色，慢慢干透后，猪油会是清亮的蛋清色。

5、 等油渣都浮上来变成棕色就差不多了。加入10颗花椒，慢火炒2-3分钟。加入辣椒颗粒可以去除一些动物脂肪的腥味，也可以省略。

6、 然后去除油渣。千万不要扔掉油渣。可以做馅，可以做包子，也可以包饺子，非常好吃。

7、 当油保持温热时，用网过滤。

8、 将过滤后的油放入干净无水的密封罐中储存。

以上就是熬猪油的方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。