虎皮鸡爪怎么炸才蓬松(虎皮鸡爪教程)

大家好,今天就和小月一起来看看这个问题吧 。虎皮鸡爪的做法视频，虎皮鸡爪怎么炸会起皱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 第一步：准备原料，洗干净放在一边准备。

2、 第二步：锅中放水，用半片姜捣碎，放入沸锅中，将鸡爪放入沸锅中，继续煮两分钟。

3、 第三步：将煮熟的鸡爪用冷水洗净，晾干。

4、 第四步：将蜂蜜和白醋混合，搅拌均匀。均匀刷在鸡爪上，然后边翻边刷。刷干。

5、 第五步：将锅里的油加热，油会很快进入鸡爪。

6、 第六步：盖上锅盖。时不时摇一下锅，防止鸡爪粘锅。

7、 第七步：趁热把鸡爪放入冰水中。

8、 第八步：浸泡2到4个小时。排水。

9、 第九步：把锅里的油倒掉，用一茶匙五香粉把姜片、蒜、葱、花椒、胡椒粉、八角炒香，炒匀。

10、 第十步：加入料酒、生抽和盐，烧开。

11、 第十一步：把鸡爪放进去，烧开，小火炖10分钟。

12、 第十二步：加入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪，直到味道很好。

13、 摘要

14、 1.凤爪焯水后要煮一会，半熟的凤爪会外脆里嫩。

15、 2、刷蜂蜜白醋水的作用是防止其进入油锅。放下就不会炸锅，但是要快。

16、 3.炸的时候盖上锅盖，保证人身安全。你会听到煎锅的声音，但不要害怕。

17、 如果你想打开看看是不是炒好了，就关火等煎锅停了再开盖。如果颜色不满意，可以盖上锅盖继续煎。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。