腌制的腊鱼怎么做好吃(腌制的腊鱼怎么做好吃?)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腊鱼怎么做好吃又简单，腊鱼怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一天把腌制好的鱼剁成4~5厘米的小块，用清水浸泡，换几次水去掉盐分，第二天用温水洗净沥干。

2、 锅里放油，放姜爆香，再放入鱼块，小伙子煎，两面都是金鹅。

3、 依次加入料酒、酱油和少许糖，然后加入葱、姜、蒜和干辣椒，直到足以吐出一点水，盖上锅盖，小火煨一会儿。

4、 制作技巧：整个过程不要急躁，因为是腊鱼所以要煨。不要放盐，糖是新鲜的，最好少放，不吃甜的。

以上就是腊鱼怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。