老醋花生怎么做好吃(老醋花生怎么弄好吃)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于花生怎么做好吃视频教程，花生怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 脆皮花生要先饱满，最好是今年的新花生，这样做出来的花生才有独特的甜味。

2、 花生做好之后，花生就做好了。首先烧热锅，倒入菜籽油。下面重点说说脆皮花生的油。这一招一定要记住。关键是要菜籽油，要没精炼黑的菜籽油，这样脆皮花生会更香。什么花生油，葵花籽油，都没有黑菜籽油的作用。

3、 然后第二步，倒入花生。这一步看似简单，也包含了一个窍门，就是冷油初浇花生。一般情况下，菜籽油，尤其是黑菜籽油，烹饪前必须在锅里精炼，但是脆皮花生很特别。不需要直接倒在油里或者凉着吃。

4、 然后，用锅铲慢慢翻炒花生。其他菜如果用冷油煮，肯定会有植物油的生香味，但花生不会，反而会慢慢渗入清香。这一步的诀窍是小火慢炒，而且一定是小火(中小火，不是最小的火)！别急，慢慢炒。

5、 等到植物油有密集的细泡。这时候就说明差不多该出锅了。这时候的诀窍就是仔细观察花生，看到花生的表皮慢慢裂开，颜色呈浅金黄色，就可以出锅了。

6、 做菜的诀窍就是用漏勺把花生舀出来，慢慢控油。另外，做菜的时候不要放盐。这里还有一招，怎么感觉花生熟了：放在漏勺里，左右摇晃。如果感觉生了，说明没炒好，放锅里再炒一会儿；如果晃动的时候感觉很光滑，一点障碍都没有，说明肯定是炸了。

7、 将花生倒入盘中，香脆的花生基本就做好了。为什么是基础？因为还有最后一步：盐。根据自己的口味，在花生表面撒一层盐。撒上盐后，用筷子翻几下，盐的味道就渗透出来了。而且，盐一定要趁热放。花生凉了以后，不能放盐，就不好吃了。但是，并不是所有的人都喜欢放盐，不放盐也可以吃。他们吃的是花生特有的味道。

以上就是花生怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。