大闸蟹怎么清蒸好吃(大闸蟹怎么清蒸好吃淘特)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于大闸蟹怎么清洗内脏视频，大闸蟹怎么清洗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一种方法：先在放大闸蟹的桶内倒入少量白酒，以去除腥味，适量即可。在大闸蟹稍微昏迷的时候，用力鞭打，最好是用锅铲的背面，直到打昏为止。这是最好的下手时机，用手快速抓住它的背部，用下巴把大闸蟹举到水平位置。这个位置视角最好。暂时放下锅铲，拿起刷子，朝已经变扁的大闸蟹腹部刷去。

2、 刷的时候不要想着刷一只大闸蟹，而是想象着刷皮鞋，不要错过每一个角落。检查没有污泥后，扔到另一个桶里，用清水把它们弄醒。第二种方法：

3、 先准备一盆45左右的温水，就是把手放在水里不要觉得烫就行了(大闸蟹的脚太热会脱落)。把大闸蟹肚子一个个朝上放进水里，翻个身就已经喝了热水晕倒了。这样做的好处是大闸蟹刚晕过去，不会任你捏手指，也不会影响大闸蟹的鲜美。拿出牙刷，抓住大闸蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。

4、 然后把大闸蟹的侧面和脚、钳子的根部清洗干净。接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下往上夹起双钳的关节，用螃蟹的拇指和食指沿着钳根抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可以先把钳子往下压几下或敲几下)打开腹盖，把中间从里到外的排泄物挤出来。最后把大闸蟹的腹盖里面的污垢和蟹爪清理干净，这样大闸蟹就干净了。

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