包菜腌制泡菜的做法(平包菜怎么腌制泡菜)

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1、 将糖放入水中后，搅拌至沸腾溶解，加入醋，搅拌，关火晾干。

2、 白菜洗干净撕了，不要太小。哦，完成后叶子会收缩在一起，变得很小。

3、 胡萝卜切条或切片，大蒜和辣椒切丝。

4、 白菜胡萝卜丝撒盐。因为撕包菜很大，建议分四五份菜和盐。先扔第一份减少体积，再放第二份，再加盐，以此类推。

5、 这就是撒盐，体积逐渐变化，小菜汁慢慢出来。

6、 撒盐后，缩水了很多。这是半个咸菜的测量图，仅供参考。现在要站半个多小时，手指还时不时痒痒的要翻两次。

7、 将最后一步中的材料放入可密封的容器中，最好是玻璃或陶瓷容器。如果这里条件有限，就用塑料。加入第一步冷却的糖醋水，水淹没泡菜后才能密封，室温放置一天。就是这样。拿出来试试。根本停不下来。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。